Uppskriftir og góð ráð
Featured
Einki er sum nýbakaðar sjokulátakipskeks… nei sjokulátasjipkok…. nei ok, Chocolate Chip Cookies! Jummi!
Amalie Dalsgaard, matstovuleiðari í Skeiva Pakkhúsi, gevur okkum hesi vínviðmæli til jólamatin og omaná.
At “rimma” laks merkir at turrsalta. Hetta er ein máti at krydda hann við salti, sukri og ymiskum øðrum kryddi. Saltið og sukrið tekur nógva vætu úr laksinum, soleiðis at hann fær ein sterkari smakk.
Her fært tú uppskriftina uppá ein jólakokkteyl og ein jólamokkteyl frá Rana Joensen, barrleiðara í THE TARV.
Royn hesa uppskriftina upp á Dunnuconfit, sum er dunna, langtíðarstokt í egnum feitti. Sevjumiklari og smakkfullari verður tað ikki.
Royn hesa leskiligu klassisku jóladunnuna við portvínslakaðum sviskum, appilsin, súreplum og øllum sum hoyrir jólunum til.
Vælkryddað jólareyttkál við stjørnuanis, nelikum, kaneli og appilsin. Meira jólaligt verður tað neyvan.
Lesklig uppskrift frá Teiti er til eitt frískligt og broyskið reyttkálssalat við jólafruktum
Loyniliga uppskriftin til Xmas Spritz út breiða úrvalinum av leskiligu drykkunum í Skeiva Pakkhúsi
Imponera tínar jólagestir við forkunnuga jólakokkteylinum við eksotiska navninum
Soleiðis peppar tú tínar jóladøgurðarestir og fær lekkur, leskilig og jólalig smyrjibreyð
Kom við í vínskúla hjá Karin Visth, sommelier á KOKS og lær at finna júst rætta vínið til dunnuna, gásina og ræsta jólamatin
Fá uppskriftina til serliga súrdeiggj-drýlin hjá Kára Kristiansen, høvuðskokki í Ræst, umframt uppskriftina til heimagjørt súrdeiggj.
Góðgætisídnaðurin brúkar tað. Pylsumaðurin kennur tað. Og víntænarin á matstovuni brúkar tað alla tíðina
Hví ikki royna ein øðrvísi fermingardøgurða og goyma lambasteikina til páskadag? Ljóðar bakaður laksur við putusukuri og knekkbreyði ikki lekkurt? Uppskriftina fært tú her ...
Jákup Sumberg hevur til matskránna á Barbaru gjørt eina frálíka útgávu av rættinum Ceviche; og vita tit hvat? - Hann hevur latið okkum uppskriftina, og hon kemur her...
Hevur tú hug at gera suhsi heima? Les so hesi trý góðu ráðini frá Kob, sum hvønn dag kokkast á etika.
Drekk dýru champagnuna áðrenn midnátt, meðan tú enn smakkar og sansar gyltu fronsku bløðrunar. Fá góð ráð frá John Mikkelsen um hvussu tú velur og drekkur nýggjarsbrúsið.