Feskt — Meira av tí góða

Chocolate Chip Cookies

Einki er sum nýbakaðar sjokulátakipskeks… nei sjokulátasjipkok…. nei ok, Chocolate Chip Cookies! Jummi!

Uppskriftir & góð ráðAllan DalsgarðDecember 15, 2021Uppskrift

Rætta vínið úr Skeiva Pakkhúsi

Amalie Dalsgaard, matstovuleiðari í Skeiva Pakkhúsi, gevur okkum hesi vínviðmæli til jólamatin og omaná.

Uppskriftir & góð ráðAllan DalsgarðDecember 10, 2021Uppskrift

Rimmaður laksur

At “rimma” laks merkir at turrsalta. Hetta er ein máti at krydda hann við salti, sukri og ymiskum øðrum kryddi. Saltið og sukrið tekur nógva vætu úr laksinum, soleiðis at hann fær ein sterkari smakk.

Uppskriftir & góð ráðAllan DalsgarðDecember 3, 2021Uppskrift

Jólakokkteyl og jólamokkteyl frá The TARV

Her fært tú uppskriftina uppá ein jólakokkteyl og ein jólamokkteyl frá Rana Joensen, barrleiðara í THE TARV.

Uppskriftir & góð ráðAllan DalsgarðNovember 27, 2021Uppskrift

Familjan KOKS

Tú merkir tað alt fyri eitt, tá ið tú trínur inn um portrið. Her er ein heilt serligur stemningur. Fólk eru blíð og nærverandi, og tey taka ímóti tær við opnum ørmum og bjóða tær hjartaliga vælkomnum.

Allan DalsgarðApril 29, 2021

KOKS millum rimarnar

Tað er løgið at hugsa sær, at gandurin, sum er KOKS, hendur her í gamla garðinum frammi við Gjónna. Hvussu gamal garðurin er, er ikki vist, men søguligar keldur siga, at fólk búðu her í 1740.

KOKSAllan DalsgarðApril 29, 2021Myndasavn

Dunnuconfit

Royn hesa uppskriftina upp á Dunnuconfit, sum er dunna, langtíðarstokt í egnum feitti. Sevjumiklari og smakkfullari verður tað ikki.

Uppskriftir & góð ráðAllan DalsgarðDecember 21, 2020Uppskrift

Klassisk jóladunna

Royn hesa leskiligu klassisku jóladunnuna við portvínslakaðum sviskum, appilsin, súreplum og øllum sum hoyrir jólunum til.

Uppskriftir & góð ráðAllan DalsgarðDecember 21, 2020Uppskrift

Koronadagbók 4

Hendan tíðin hevur lært meg veruliga at seta prís uppá øll tey smáu tingini í gerandisdegnum, umframt at virðismeta, hvussu heppin vit vanliga eru, tá ið vit kunnu ferðast sum vit vilja, eta úti, vera saman við vinfólki og bara njóta lívið.

Allan DalsgarðApril 24, 2020Vangamyndir, Koronadagbók

Koronadagbók 3

Tað (einasta) góða við íkomnu støðuni er, at eg aftur arbeiði á etika, og at tað er komin gongd á renningina aftur, sigur John Mikkelsen, Matstovuleiðari á Matstovunum Heima í Havn.

Allan DalsgarðApril 17, 2020Vangamyndir, John Mikkelsen, Koronadagbók

Koronadagbók 2

Gunndur Fossdal, kokkur á Hotel Føroyum, fyrireikar páskadøgurðar til fólk, sum eru í sóttarhaldi. - Tey skulu sjálvandi eisini sleppa at eta góðan mat eins og vit onnur, hóast tey eru í sóttarhaldi.

Allan DalsgarðApril 11, 2020Vangamyndir, Koronadagbók

Laksaforrættur til páskadøgurðan

Ceviche við laksi frá Kára Kristiansen, høvuðskokki í Barbaru.

Uppskriftir & góð ráðAllan DalsgarðApril 2, 2020Uppskrift

Koronadagbók 1

Karin Visth er, eins hini starvsólkini á KOKS, heldur ikki til arbeiðis í hesum døgum. Heima hevur hon lært seg at baka við súrdeiggi og brúdleyp hennara er úsett til í heyst.

Allan DalsgarðApril 2, 2020KOKS, Vangamyndir, karin visth, Koronadagbók

Teitursa jólareyttkál

Vælkryddað jólareyttkál við stjørnuanis, nelikum, kaneli og appilsin. Meira jólaligt verður tað neyvan.

Uppskriftir & góð ráðAllan DalsgarðDecember 20, 2019Uppskrift

Reyttkálssalat við jólafruktum

Lesklig uppskrift frá Teiti er til eitt frískligt og broyskið reyttkálssalat við jólafruktum

Uppskriftir & góð ráðAllan DalsgarðDecember 20, 2019Uppskrift